Das vorliegende Buch gibt eine Einführung in folgende moderne Verfahren der Proteinanalytik: Aminosäure-Sequenzanalyse, Prinzipien und Techniken der Chromatographie und Elektrophorese, Massenspektrometrie, UV/Vis-, CD-, IR-, Raman-, NMR- und ESR-Spektroskopie, Lichtstreuung, Sedimentationsanalyse, immun- und biochemische Verfahren, datenbankgestützte Strukturvorhersagen, chemische Modifizierung von Proteinen. Es verbindet eine abgerundete Darstellung von Theorie, Arbeitsmethoden und Meßverfahren mit einer kritischen Wertung der Möglichkeiten und Grenzen ihres Einsatzes. Es wendet sich an Studenten der Biochemie und verwandter Gebiete und alle in den Biowissenschaften Tätige.

- Was will die Proteinanalytik? Eine Einführung (Holtzhauer) - Chromatographie (Holtzhauer) - Aminosäure-Sequenzanalyse und Massenspektrometrie (Holtzhauer/Kraft) - Optische Spektroskopie (Welfle) - NMR-Spektroskopie-Strukturaufklärung von Peptiden und Proteinen in Lösung (Kleinpeter) - ESR-Spektroskopie - eine Analysenmethode für paramagnetische Zentren in Proteinen (Laßmann) - Lichtstreuung und Sedimentationsanalyse (Behlke) - Thermodynamische Untersuchungen an Proteinen (Pfeil) - Bioinformatik: Proteinsequenzen und Sekundärstrukturvorhersagen (Rohde) - Markierungsmethoden (Holtzhauer) - Elektrophoretische Techniken (Holtzhauer) - Immunchemie (Holtzhauer) - Biochemische Methoden: Rezeptoren und Enzyme (Holtzhauer)